Статьи о чае и кофе

Классификация и виды чая по степени окисления

Классификация и виды чая по степени окисления

Под воздействием температуры и влажности происходит ферментация и окисление чайного листа в результате чего получаются разные виды чая, которые различаются по цветы и своим вкусовым…
Что добавить в чай для вкуса

Что добавить в чай для вкуса

Чай иногда имеет слишком травяной или простой вкус, но некоторые добавки придадут напитку дополнительный вкус. Не имеет значения, белый, черный или зеленый чай вы пьете, так как для…
Основные принципы заваривания чая

Основные принципы заваривания чая

Кипятим воду до первых пузырьков, затем переливаем её в термос. Берём чайник для заваривания чая (желательно, чтобы он был глиняным, фарфоровым или керамическим), также можно использовать специально предназначенную чашку с крышкой, называющуюся – гайвань. Обьём чайника должен быть равен объёму чашек (если вы используете 3 чашки объёмом 100 мл, то объём чайника должен быть 300 мл). Далее чайник нужно прогреть кипятком, а вместе с ним можно произвести ту же процедуру с чашками и с промежуточным сосудом, называющемся – чахай.

Классификация чая

Классификация чая

По типу чайного дерева существуют следующие разновидности: Китайская. К ней относят: китайский (к примеру, юньнаньский чай, улун и другие), японский (сэнтя), дарджилинг и другие чаи. Ассамская.…
Аналитические данные по чаю

Аналитические данные по чаю

Уважаемые дистрибьюторы и оптовый покупатели чая, а знаете ли вы своего покупателя? Мы подготовили для вас портрет российского потребителя чая, чтобы вы лучше понимали кто он - человек, который покупает чай.

Начнем с того, что в России практически 93-94% населения являются потребителями чая. 55% - это женщины, 45% - мужчины. В большинстве случаев это семейные люди. Примерно 33% потребителей чая пока не обзавелись семьей. Половина российских потребителей чая имеют доход от 10000 до 30000 рублей в месяц. 19% зарабатывают от 31000 до 40 000 рублей, остальные выше 41 000 рублей.

Обычно покупка чая совершается 1 раз в месяц, реже 2 раза в месяц. Среднестатистический россиянин выпивает по 3 чашки чая в день, всего на одного человека приходится до 1,2 кг чая в год. 86% предпочитают пить черный чай, только 9% пьют зеленый, чай из трав выбирает лишь 1% потребителей.

О правильном  употреблении чая

О правильном употреблении чая

Несмотря на обилие книг и интернет ресурсов, посвящённых чаю вообще и китайской чайной традиции в частности, вроде бы столь насущный и обыденный вопрос, как сочетание внимательного употребления чая (коим является традиционное китайское чаепитие) с повседневным времяпровождением (например, с употреблением пищи),  до сих пор раскрыт  в недостаточной степени. По крайней мере, об этом можно судить по большому количеству вопросов на эту тему, которые задают мне неофиты на чайном пути. Когда правильно пить чай? Как правильно пить чай? Можно и нужно ли есть что-либо «вприкуску» с чаем? До Еды или после еды? Насколько важно заваривать чай именно в китайской чайной посуде, а не простым бытовым способом? Сколько раз в день можно пить чай? Эти и многие другие вопросы беспокоят  людей по мере углубления в чайную тему. Постараемся ответить на эти вопросы максимально подробно.

Самое главное, что нужно понять о чае – это то, что взаимоотношения каждого человека с чаем индивидуальны. Поэтому каждый, кто соприкасается с чаем, воспринимает и видит и место чая в своей жизни, и чайное состояние, и атмосферу чаепития, и многие другие аспекты по-своему.

Черный чай Monzil
Чай черный цейлонский «Жостово» красный
Monzil
Элитный цейлонский черный чай "Monzil". Жестяная банка в виде яйца. Серия Пасха.
Черный чай ArtCup «Цейлон»
Чай черный цейлонский «Цейлон»
ArtCup
100% цейлонский элитный крупнолистовой черный чай в подарочной жестяной банке
Чай зелёный Monzil PURE CEYLON  YH 200 г
Чай зеленый цейлонский Pure Ceylon YH 200 г
Monzil
Зеленый крупнолистовой цейлонский чай в фольге. Сорт YH.
Кофейный набор ArtCafe «Синий»
Кофейный набор ArtCafe «Синий»
ArtCafe
ArtCafe кофейный набор «Синий» (95 г стеклянная банка + кружка 200 мл стекло)
Черный чай Monzil Aristocratic Choice 100 пакетиков
Чай черный цейлонский Aristocratic Choice 100 пакетиков
Monzil
100% цейлонский элитный черный пакетированный чай: 100 пакетиков
Кофе ArtCafe Арабика, 95 гр.
Кофе сублимированный колумбийский ArtCafe «Арабика»
ArtCafe
Кофе растворимый сублимированный ArtCafe «Арабика»